Курсы для женщин участвуют в небывалой акции
Курсы для женщин также участвуют в сенсационной акции. Эта новогодняя акция неожиданно удивляет щедростью и разнообразием. Срок действия акции, естественно ограничен. С ней обязательно стоит ознакомиться.
Домой Блог
Сердце устало. Почему возникают инфаркты и инсульты и как их лечат сейчас
Сердечно-сосудистая система — это основная зона риска, именно она во многом ограничивает продолжительность жизни каждого конкретного человека.
Начиная с возраста 50–60 лет, а иногда и раньше, человеку приходится довольно серьезно следить за сердечно-сосудистой системой и всячески помогать своим гомеостатическим механизмам. Иначе возникают проблемы, причем проблемы смертельно опасные. Называются они инсульт и инфаркт.
Многие заболевания связаны не столько с состоянием сердца как такового (пейсмекеров, кардиомиоцитов, клапанов), но с состоянием его сосудов — коронарной системой. Эти сосуды тоже в зоне риска. Всю нашу жизнь они изгибаются вслед за сердцем, от этого возникают микротравмы их стенок, а на этих микротравмах могут нарастать тромбы или образовываться холестериновые бляшки. Это эффекты местного воспаления, которые в итоге создают помехи для кровоснабжения сердца. Крови по коронарной системе протекает меньше, и наш «моторчик» начинает быстрее утомляться. Это очень серьезно, так как при сколько-нибудь небольшой нагрузке сердечные клетки могут просто задохнуться (гипоксия). И тогда возникнет риск инфаркта.
Что такое инфаркт? Инфаркт — это некроз органа (чаще всего сердца) в связи с острым недостатком кровоснабжения и кислорода.
Факторы риска инфаркта:
Причины гипертонии
Что при гипертонии является причиной избыточного давления? Ответ: чрезмерная активность сердца. И в этом частично виновен описанный выше барорефлекторный механизм, основанный на растяжении аорты и каротидного синуса. У людей с возрастом эластичность аорты, сонных артерий падает, и они хуже растягиваются при нормальной работе сердца. А система нашего гомеостатического контроля интерпретирует это как знак недостаточной активности «насоса».
В итоге появляется дополнительный (и неправильный) симпатический сигнал, который заставляет сердце биться чаще и сильнее. И вот уже давление становится не 120 на 80 мм рт. ст., а 140 на 90, а потом и все 160 на 100. В такой ситуации возрастает опасность инфаркта или инсульта. Потому что, с одной стороны, перенапрягается сердце, а с другой — повышенное давление в сосудах головного мозга может привести к их разрыву.
Здесь необходимо пояснить, что гипертония может быть вызвана не только старением организма, но и, например, хроническим стрессом. В этом случае повышение кровяного давления развивается раньше, и значения верхнего и нижнего показателей растут примерно на одинаковую величину. В случае возрастной гипертонии нижнее давление, отражающее как раз эластичность крупных артерий, увеличивается гораздо слабее верхнего, может не меняться и у очень пожилых людей даже падать.
Диагностика и лечение гипертонии
В целом получается, что системы гомеостатической регуляциипри старении организма часто начинают работать с ошибками. Здесь каждому из нас следует знать хотя бы базовые принципы их функционирования и своевременно обращаться за медицинской помощью. И если нужно — аккуратно применять различные фармпрепараты, не забывая о методах хирургической коррекции.
Диагностика должна включать в себя мониторинг кровеносного давления и оценку состояния сосудов. Врачи смотрят, не образовались ли тромбы, не сузился ли просвет артерий. Берут кровь для анализа содержания холестерина и фрагментов фибрина.
Дальше назначают препараты, которые тормозят активность сердца, расширяют сосуды, снижают холестерин и свертываемость крови. А в серьезных случаях настаивают на операции.
Хирургические методы лечения сосудов
Хирургические методы сейчас хорошо разработаны, к ним относятся аорто-коронарное шунтирование, баллонная ангиопластика, протезирование стенок сосудов. Один из самых современных и массовых методов — стентирование сосудов сердца. В этом случае внутрь сосуда вставляется сетчатая металлическая конструкция, которая расширяет сжатый сосуд.
Стент, например, буквально раздавливает атеросклеротическую бляшку. Он пожизненно поддерживает форму сосуда, сужение исчезает, кровь начинает свободно поступать в соответствующую часть миокарда. Важно и то, что подобные операции сейчас проходят без вскрытия грудной клетки, просто через крупные сосуды.
Что такое инсульт? Инсульт — это нарушение кровообращения отделов головного мозга, при котором повреждается нервная ткань. Инсульт чрезвычайно опасен и может происходить из-за закупорки/спазма сосудов мозга (ишемический) либо по причине их разрыва (геморрагический).
Диагностика и профилактика инсульта подобны диагностике и профилактике инфаркта. Особое значение имеет состояние кровеносных сосудов головного мозга и наличие гипертонии.
При ишемическом инсульте (75–80% всех случаев инсульта) определенной области мозга не хватает кислорода, и нервные клетки этой зоны повреждаются и даже погибают. При геморрагическом инсульте мозг повреждается кровью, излившейся из лопнувшего сосуда. Этот вид инсульта встречается реже, но с точки зрения последствий он более тяжелый. Это классический «инсульт дачника»: пенсионер нагнулся над грядкой и вдруг — раз! — потеря ориентации, нарушения движений, речи… Нужен полный покой — и срочный вызов скорой помощи. Чем быстрее врачи начнут бороться с последствиями инсульта, тем меньшее количество нервной ткани будет необратимо повреждено.
Медикаментозное лечение гипертонии
Печальная статистика: к 60 годам уже почти половина населения имеет гипертонию просто из-за того, что стареет аорта и крупные сосуды. А если у человека еще и хронический стресс, то гипертония ему обеспечена в гораздо более раннем возрасте, начиная с 40–45 лет. Что делать? Вполне очевидные вещи. Во-первых, вести здоровый образ жизни и следовать принципам правильного питания. Очень полезна умеренная физическая нагрузка, достаточный сон, отдых и прочее. Во-вторых, сейчас существует масса разных лекарственных препаратов, которые надо осмысленно применять.
Как правило, для медикаментозной коррекции гипертонии используются две группы препаратов. Первая влияет на сердце и заставляет его работать немного слабее, а вторая расслабляет кровеносные сосуды, потому что симпатические влияния не только активируют наш «насос», но и зажимают сосуды, опять-таки повышая давление. Так что при гипертонии больному должны быть назначены как минимум две таблетки: для сердца и для сосудов.
Метод биологической обратной связи (БОС)
Есть и другие интересные технологии, позволяющие нормализовать кровяное давление. Так, при легкой гипертонии (вызванной прежде всего хроническим стрессом) применяют метод биологической обратной связи — БОС (пока метод не является общепризнанным с точки зрения доказательной медицины).
Пациента подключают к специальной установке для формирования БОС. На экране монитора он видит, например, воздушный шар, летящий над лесами и полями, и ему нужно этот шар посадить. Человек должен уловить и запомнить то внутреннее состояние, которое позволило осуществить посадку. Он может и не знать, что высота полета воздушного шара на самом деле связана с его кровяным давлением. И приземление происходит, если ему удалось вернуть давление в норму. Но пациент действительно фиксирует это состояние, обучается его воспроизводить. И тогда в реальной жизни за счет этого навыка появляется возможность контролировать кровяное давление (например, при остром стрессе).
Важно понять, что мозг является как бы «пользователем», локализованным внутри тела. Нервную систему можно уподобить симбионту внутри большого и сложного организма, который дан нам в пожизненное пользование. Этот организм необходимо беречь — другого у нас нет и не будет.
Важно быть квалифицированным пользователем своего тела. И чем лучше человек знает собственную физиологию, тем лучше это для его здоровья, счастья и продолжительности жизни
Источник: 7ya.ru
Готовим кулич к Пасхе: творожный и морковный
Когда мне было 8 лет, бабушка впервые разрешила мне участвовать в приготовлении куличей. Она плотно закрывала окна и двери, повязывала кружевной нарядный фартук, разговаривала шепотом и даже передвигалась беззвучно, чтобы не «спугнуть» тесто. Куличи всегда получались слоистыми, невероятно нежными и ароматными.
Творожный кулич
За счет добавления в тесто творога кулич получается очень сочным и вкусным, а шапочку из белого шоколада дети просто обожают!
Опара
- 50 мл молока
- 1 ст. л. муки
- 25 г свежих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
Тесто
- 250 г творога
- 50 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2/3 ч. л. соли
- 2 яйца
- 1 яичный желток
- 280 г муки
- 100 г цукатов (мне нравятся из помело)
- 80 г изюма
- 10 г ванильного сахара
Шоколадный крем
- 50 мл сливок жирностью 35 %
- 100 г белого шоколада
Приготовление
Приготовить опару: в теплом молоке растворить сахар, муку и дрожжи, оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 15 минут, пока на поверхности молока не появится пенка.
Взбить яйца, желток и сахар, обычный и ванильный, в пышную массу.
Творог пробить погружным блендером с растопленным сливочным маслом.
Взбить яичную массу с творожной, добавить опару, перемешать.
Добавить просеянную муку и соль, хорошо смешать.
Добавить изюм и нарезанные цукаты, хорошо перемешать и оставить в глубокой миске на 2 часа на расстойку.
Обмять тесто. Разложить его в формы, заполнив их наполовину, и оставить в теплом месте примерно на 2 часа, до увеличения в 2 раза.
Выпекать в разогретой до 170–180 °C духовке 45–50 минут.
Для шоколадного крема прогреть сливки, добавить шоколад, перемешать, остудить в холодильнике, нанести на остывшие куличи.
Примечание. Если верх начинает подгорать, а куличи еще не пропеклись, накройте их фольгой.
Морковный кулич
Морковный кулич, словно яркое солнышко на столе, — он такой желто-оранжевый внутри, очень воздушный, с пикантными нотками специй и орешками.
Опара
- 120 мл молока
- 1 ст. л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. муки
Тесто
- 150 г моркови
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 70 г грецких орехов + немного для украшения
- 100 г сливочного масла
- 140 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 500 г муки
- щепотка соли
Приготовление
Морковь помыть, почистить, крупно нарезать и отварить до готовности, пюрировать блендером и остудить.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, смешать до полного растворения, добавить 1 столовую ложку муки, хорошо перемешать и оставить на 35 минут в теплом месте.
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавить яйца и желтки, морковное пюре и опару, взбить.
Всыпать муку, кардамон, соль и вымесить тесто. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5–2 часа на расстойку.
Добавить прокаленные на сухой сковороде, измельченные орехи в тесто, вымесить. Разложить по формам, заполняя их наполовину.
Накрыть промасленным пергаментом и дать расстояться 40–60 минут.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут, до сухой шпажки.
Полностью остудить кулич. Можно нанести белковую глазурь, бисквитный ?мох? и сделать морковь из айсинга.
Примечание. Можно добавить любые сухофрукты или специи в начинку. На фотографии — морковки из айсинга. Если нанести рисунок в виде морковки на пергамент и оставить при комнатной температуре, то айсинг высыхает и такой декор можно использовать.
Источник: 7ya.ru
Сердце устало. Почему возникают инфаркты и инсульты и как их лечат сейчас
Сердечно-сосудистая система — это основная зона риска, именно она во многом ограничивает продолжительность жизни каждого конкретного человека.
Начиная с возраста 50–60 лет, а иногда и раньше, человеку приходится довольно серьезно следить за сердечно-сосудистой системой и всячески помогать своим гомеостатическим механизмам. Иначе возникают проблемы, причем проблемы смертельно опасные. Называются они инсульт и инфаркт.
Многие заболевания связаны не столько с состоянием сердца как такового (пейсмекеров, кардиомиоцитов, клапанов), но с состоянием его сосудов — коронарной системой. Эти сосуды тоже в зоне риска. Всю нашу жизнь они изгибаются вслед за сердцем, от этого возникают микротравмы их стенок, а на этих микротравмах могут нарастать тромбы или образовываться холестериновые бляшки. Это эффекты местного воспаления, которые в итоге создают помехи для кровоснабжения сердца. Крови по коронарной системе протекает меньше, и наш «моторчик» начинает быстрее утомляться. Это очень серьезно, так как при сколько-нибудь небольшой нагрузке сердечные клетки могут просто задохнуться (гипоксия). И тогда возникнет риск инфаркта.
Что такое инфаркт? Инфаркт — это некроз органа (чаще всего сердца) в связи с острым недостатком кровоснабжения и кислорода.
Факторы риска инфаркта:
Причины гипертонии
Что при гипертонии является причиной избыточного давления? Ответ: чрезмерная активность сердца. И в этом частично виновен описанный выше барорефлекторный механизм, основанный на растяжении аорты и каротидного синуса. У людей с возрастом эластичность аорты, сонных артерий падает, и они хуже растягиваются при нормальной работе сердца. А система нашего гомеостатического контроля интерпретирует это как знак недостаточной активности «насоса».
В итоге появляется дополнительный (и неправильный) симпатический сигнал, который заставляет сердце биться чаще и сильнее. И вот уже давление становится не 120 на 80 мм рт. ст., а 140 на 90, а потом и все 160 на 100. В такой ситуации возрастает опасность инфаркта или инсульта. Потому что, с одной стороны, перенапрягается сердце, а с другой — повышенное давление в сосудах головного мозга может привести к их разрыву.
Здесь необходимо пояснить, что гипертония может быть вызвана не только старением организма, но и, например, хроническим стрессом. В этом случае повышение кровяного давления развивается раньше, и значения верхнего и нижнего показателей растут примерно на одинаковую величину. В случае возрастной гипертонии нижнее давление, отражающее как раз эластичность крупных артерий, увеличивается гораздо слабее верхнего, может не меняться и у очень пожилых людей даже падать.
Диагностика и лечение гипертонии
В целом получается, что системы гомеостатической регуляциипри старении организма часто начинают работать с ошибками. Здесь каждому из нас следует знать хотя бы базовые принципы их функционирования и своевременно обращаться за медицинской помощью. И если нужно — аккуратно применять различные фармпрепараты, не забывая о методах хирургической коррекции.
Диагностика должна включать в себя мониторинг кровеносного давления и оценку состояния сосудов. Врачи смотрят, не образовались ли тромбы, не сузился ли просвет артерий. Берут кровь для анализа содержания холестерина и фрагментов фибрина.
Дальше назначают препараты, которые тормозят активность сердца, расширяют сосуды, снижают холестерин и свертываемость крови. А в серьезных случаях настаивают на операции.
Хирургические методы лечения сосудов
Хирургические методы сейчас хорошо разработаны, к ним относятся аорто-коронарное шунтирование, баллонная ангиопластика, протезирование стенок сосудов. Один из самых современных и массовых методов — стентирование сосудов сердца. В этом случае внутрь сосуда вставляется сетчатая металлическая конструкция, которая расширяет сжатый сосуд.
Стент, например, буквально раздавливает атеросклеротическую бляшку. Он пожизненно поддерживает форму сосуда, сужение исчезает, кровь начинает свободно поступать в соответствующую часть миокарда. Важно и то, что подобные операции сейчас проходят без вскрытия грудной клетки, просто через крупные сосуды.
Что такое инсульт? Инсульт — это нарушение кровообращения отделов головного мозга, при котором повреждается нервная ткань. Инсульт чрезвычайно опасен и может происходить из-за закупорки/спазма сосудов мозга (ишемический) либо по причине их разрыва (геморрагический).
Диагностика и профилактика инсульта подобны диагностике и профилактике инфаркта. Особое значение имеет состояние кровеносных сосудов головного мозга и наличие гипертонии.
При ишемическом инсульте (75–80% всех случаев инсульта) определенной области мозга не хватает кислорода, и нервные клетки этой зоны повреждаются и даже погибают. При геморрагическом инсульте мозг повреждается кровью, излившейся из лопнувшего сосуда. Этот вид инсульта встречается реже, но с точки зрения последствий он более тяжелый. Это классический «инсульт дачника»: пенсионер нагнулся над грядкой и вдруг — раз! — потеря ориентации, нарушения движений, речи… Нужен полный покой — и срочный вызов скорой помощи. Чем быстрее врачи начнут бороться с последствиями инсульта, тем меньшее количество нервной ткани будет необратимо повреждено.
Медикаментозное лечение гипертонии
Печальная статистика: к 60 годам уже почти половина населения имеет гипертонию просто из-за того, что стареет аорта и крупные сосуды. А если у человека еще и хронический стресс, то гипертония ему обеспечена в гораздо более раннем возрасте, начиная с 40–45 лет. Что делать? Вполне очевидные вещи. Во-первых, вести здоровый образ жизни и следовать принципам правильного питания. Очень полезна умеренная физическая нагрузка, достаточный сон, отдых и прочее. Во-вторых, сейчас существует масса разных лекарственных препаратов, которые надо осмысленно применять.
Как правило, для медикаментозной коррекции гипертонии используются две группы препаратов. Первая влияет на сердце и заставляет его работать немного слабее, а вторая расслабляет кровеносные сосуды, потому что симпатические влияния не только активируют наш «насос», но и зажимают сосуды, опять-таки повышая давление. Так что при гипертонии больному должны быть назначены как минимум две таблетки: для сердца и для сосудов.
Метод биологической обратной связи (БОС)
Есть и другие интересные технологии, позволяющие нормализовать кровяное давление. Так, при легкой гипертонии (вызванной прежде всего хроническим стрессом) применяют метод биологической обратной связи — БОС (пока метод не является общепризнанным с точки зрения доказательной медицины).
Пациента подключают к специальной установке для формирования БОС. На экране монитора он видит, например, воздушный шар, летящий над лесами и полями, и ему нужно этот шар посадить. Человек должен уловить и запомнить то внутреннее состояние, которое позволило осуществить посадку. Он может и не знать, что высота полета воздушного шара на самом деле связана с его кровяным давлением. И приземление происходит, если ему удалось вернуть давление в норму. Но пациент действительно фиксирует это состояние, обучается его воспроизводить. И тогда в реальной жизни за счет этого навыка появляется возможность контролировать кровяное давление (например, при остром стрессе).
Важно понять, что мозг является как бы «пользователем», локализованным внутри тела. Нервную систему можно уподобить симбионту внутри большого и сложного организма, который дан нам в пожизненное пользование. Этот организм необходимо беречь — другого у нас нет и не будет.
Важно быть квалифицированным пользователем своего тела. И чем лучше человек знает собственную физиологию, тем лучше это для его здоровья, счастья и продолжительности жизни
Источник: 7ya.ru
Кулич к Пасхе творожный и морковный
Кулич к Пасхе
Когда мне было 8 лет, бабушка впервые разрешила мне участвовать в приготовлении куличей. Она плотно закрывала окна и двери, повязывала кружевной нарядный фартук, разговаривала шепотом и даже передвигалась беззвучно, чтобы не «спугнуть» тесто. Куличи всегда получались слоистыми, невероятно нежными и ароматными.
Творожный кулич
За счет добавления в тесто творога кулич получается очень сочным и вкусным, а шапочку из белого шоколада дети просто обожают!
Опара
- 50 мл молока
- 1 ст. л. муки
- 25 г свежих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
Тесто
- 250 г творога
- 50 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2/3 ч. л. соли
- 2 яйца
- 1 яичный желток
- 280 г муки
- 100 г цукатов (мне нравятся из помело)
- 80 г изюма
- 10 г ванильного сахара
Шоколадный крем
- 50 мл сливок жирностью 35 %
- 100 г белого шоколада
Приготовление
Приготовить опару: в теплом молоке растворить сахар, муку и дрожжи, оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 15 минут, пока на поверхности молока не появится пенка.
Взбить яйца, желток и сахар, обычный и ванильный, в пышную массу.
Творог пробить погружным блендером с растопленным сливочным маслом.
Взбить яичную массу с творожной, добавить опару, перемешать.
Добавить просеянную муку и соль, хорошо смешать.
Добавить изюм и нарезанные цукаты, хорошо перемешать и оставить в глубокой миске на 2 часа на расстойку.
Обмять тесто. Разложить его в формы, заполнив их наполовину, и оставить в теплом месте примерно на 2 часа, до увеличения в 2 раза.
Выпекать в разогретой до 170–180 °C духовке 45–50 минут.
Для шоколадного крема прогреть сливки, добавить шоколад, перемешать, остудить в холодильнике, нанести на остывшие куличи.
Примечание. Если верх начинает подгорать, а куличи еще не пропеклись, накройте их фольгой.
Морковный кулич
Морковный кулич, словно яркое солнышко на столе, — он такой желто-оранжевый внутри, очень воздушный, с пикантными нотками специй и орешками.
Опара
- 120 мл молока
- 1 ст. л. сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ст. л. муки
Тесто
- 150 г моркови
- 1/2 ч. л. молотого кардамона
- 70 г грецких орехов + немного для украшения
- 100 г сливочного масла
- 140 г сахарной пудры
- 2 яйца
- 2 яичных желтка
- 500 г муки
- щепотка соли
Приготовление
Морковь помыть, почистить, крупно нарезать и отварить до готовности, пюрировать блендером и остудить.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, смешать до полного растворения, добавить 1 столовую ложку муки, хорошо перемешать и оставить на 35 минут в теплом месте.
Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, добавить яйца и желтки, морковное пюре и опару, взбить.
Всыпать муку, кардамон, соль и вымесить тесто. Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5–2 часа на расстойку.
Добавить прокаленные на сухой сковороде, измельченные орехи в тесто, вымесить. Разложить по формам, заполняя их наполовину.
Накрыть промасленным пергаментом и дать расстояться 40–60 минут.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 40–50 минут, до сухой шпажки.
Полностью остудить кулич. Можно нанести белковую глазурь, бисквитный ?мох? и сделать морковь из айсинга.
Примечание. Можно добавить любые сухофрукты или специи в начинку. На фотографии — морковки из айсинга. Если нанести рисунок в виде морковки на пергамент и оставить при комнатной температуре, то айсинг высыхает и такой декор можно использовать.
Источник: 7ya.ru
5 основных причин выпадения волос у мужчин и как с ними бороться: советы экспертов
Выпадение волос — проблема, с которой сталкиваются мужчины разных возрастов. Пока одни выбирают самое простое решение — сменить стиль и побриться, другие ищут способы противостоять алопеции. О причинах и способах борьбы с выпадением волос у мужчин рассказывает кандидат химических наук, разработчик средств для кожи головы и волос Clear Men Derma Expert Наталия Жегалова.
Продолжительность жизни волоса в среднем 3-4 года. После того, как он выпадает, на этом месте должен вырасти новый, если, конечно, в организме не возник сбой. На рост волос и питание кожи головы влияют многие факторы, поэтому выявить причину выпадения волос самостоятельно не всегда просто.
1. Генетика такая генетика
Облысение возникает не только у возрастных мужчин, первые признаки могут появиться гораздо раньше, примерно к 28–30 годам. Одна из основных причин алопеции — генетическая предрасположенность и гормональное влияние. В этом случае мужской гормон тестостерон превращается в дигидротестостерон, который поражает волосяные фолликулы. Волосы не получают питание, выпадают, а новые уже не растут. При генетической предрасположенности важно вовремя обратиться к трихологу и индивидуально подобрать терапию.
Часто облысению подвергаются лобная и теменная зоны, но постепенно проблема может распространиться на всю голову, хотя на теле при этом волосы продолжают расти. При этом чем длиннее волосы, тем большему напряжению подвергаются фолликулы. Поэтому стоит отдать предпочтение коротким стрижкам, чтобы не создавать корням дополнительную нагрузку.
2. Долой стресс
Частые стрессы и недосыпы провоцируют выработку большого количества кортизола и адреналина, которые негативно влияют на состояние волос. Ухудшается микроциркуляция в коже головы и питание волосяных фолликулов, что приводит к замедлению роста волос — особенно если состояние нервного напряжения продолжительно.
Активировать микроциркуляцию и помочь фолликулам получать необходимое питание можно с помощью массажа. Чтобы массажные техники работали эффективнее, следует использовать специальные укрепляющие сыворотки. Так, средства с ниацинамидом, витамином Е, аргинином и женьшенем в составе питают кожу головы и стимулируют рост волос, а также способствуют укреплению волос от корней.
3. Неправильный уход
Усугубить алопецию может неправильный уход, например, пересушенная кожа головы начинает зудеть, что провоцирует механическое повреждение кожи головы в месте отрастания волос в результате расчесывания.
Мужчины часто пренебрегают дополнительным уходом, а гель для душа используют вместо шампуня. При этом косметические средства разрабатываются под особенности кожи на том или ином участке тела. Кроме того, в линейках производителей можно найти специализированные средства. Например, мы разработали мужской шампунь-пилинг, способствующие глубокому очищению пор кожи головы. Состав с молочной и салициловой кислотой, а также пантенолом отшелушивает ороговевшие клетки, при этом питает и увлажняет.
У мужчин выделение кожного сала происходит обильнее, чем у женщин, поэтому важно мыть голову по мере загрязнения. При выборе шампуня стоит обратить внимание на активные очищающие и антимикробные компоненты в составе, а также ингредиенты, уменьшающие жирность.
Для ослабленных и склонных к выпадению волос важно также подбирать шампуни, в составе которых присутствуют аргинин, ниацинамид, витамины А, С, Е. Эти вещества питают и увлажняют кожу головы, что при наличии выпадения просто необходимо.
4. Неправильное питание и алкоголь
Несбалансированный рацион, резкие смены привычек в питании, диеты — любые подобные изменения влияют на состояние волос, это касается как женщин, так и мужчин. Важно, чтобы в рационе присутствовали свежие фрукты и овощи, клетчатка, белки и жирные кислоты.
Фаст-фуд и жирная калорийная еда значительно уменьшает шансы на красивые и здоровые волосы. В частности, жирная, жареная пища нарушает транспортировку кислорода и прочих питательных веществ к тканям и клеткам организма. При чрезмерном употреблении алкоголя волосы тоже ослабевают и становятся сухими. К тому же, алкогольные напитки порой приводят к скачкам уровня сахара в крови, которые могут спровоцировать выпадение волос.
5. Проверим здоровье?
Волосы на голове у мужчин могут выпадать вследствие некоторых заболеваний или на фоне приема лекарственных препаратов, один из возможных побочных эффектов которых — ухудшение состояния кожи головы и волос.
Авитаминоз, дефициты витаминов и других питательных веществ нередко провоцируют внешние изменения, среди которых и потеря волос. Слабое питание волосяных луковиц истончает их, формируя залысины.
Остановить данный процесс можно, обратившись к трихологу, который, опираясь на проведенные исследования, предложит оптимальный план лечения.
Гормональные сбои, грибки, инфекционные и другие заболевания также могут сказываться на качестве и густоте волос, поэтому при возникновении алопеции правильным решением будет проверить свое здоровье, обратившись к специалистам.
Источник: 7ya.ru
Почему болит кожа головы? Причины и последствия
Болезненность кожи головы – довольно распространенное явление, и может проявляться даже при дотрагивании и расчесывании. Иногда доходит до того, что просто собрать волосы в хвост или косу – уже больно. По каким причинам может возникать такая неприятная ситуация, чем опасна и что предпринять, чтобы избавиться от нее, рассказала Виктория Толстоносова – трихолог, нутрициолог.
Почему может болеть кожа головы?
Появление болевых ощущений в этой области никак не связано с полом либо возрастом, страдать от них могут как мужчины, так и женщины. И довольно редко кто-то обращается к врачу-трихологу, поскольку распространено мнение, что боль вызывает переохлаждение, неправильно подобранная расческа или даже плохой шампунь.
Однако к таким симптомам не стоит относиться легкомысленно – за ними может скрываться более серьезная проблема, требующая лечения.
Разберем основные причины данного состояния.
- Недостаток увлажнения кожи головы. Это способно привести к сухости, зуду, а в итоге – к появлению болезненных ощущений. Так бывает, если вы большую часть времени проводите в помещении с пересушенным воздухом. Кроме того, частое применение агрессивных шампуней может спровоцировать дефицит влаги, поскольку они смывают защитный липидный слой, нарушают микрофлору.
- Себорейный дерматит. Хроническое заболевание, периодически рецидивирующее, приводящее к появлению шелушений, воспалений. Нарушается эпидермальный барьер, появляются зуд и боли.
- Псориаз. Незаразное заболевание, имеющее хронический характер. На коже образуются красные пятна, сухие с белыми чешуйками, которые при росте сливаются и поражают большие площади кожи. Все это сопровождается зудом и шелушением. Псориаз может остановиться на локальном этапе (несколько пятен на голове) или распространиться на всю волосистую поверхность. Заболеванием повреждается верхний роговой слой, что может выражаться не только в шелушащихся пятнах, но и трещинах, что в результате порождает болезненные ощущения в коже головы.
- Аллергия. Некоторые косметические средства могут не подходить людям с чувствительной кожей. На определенные краски, маски или даже шампуни может возникать аллергическая реакция, приводящая сначала к высыпаниям, затем могут образовываться небольшие гнойнички, воспаление. Если воспалительный процесс активный, то может развиться фолликулит.
- Грибковая инфекция. Их существует несколько разновидностей, и от этого зависит, какое необходимо лечение. Однако любые виды могут вызвать жжение, зуд, шелушение, а впоследствии даже выпадение волос.
- Активная работа сальных желез, недостаточное очищение кожи головы, повышенная жирность. Обычно симптомами подобных нарушений также первично выступают зуд, шелушение и, в итоге, болезненные ощущения. Особенно часто они локализованы в затылочной области.
- Педикулез. Это заражение вшами. Паразиты могут спровоцировать воспаление, что также сопровождается болями.
Есть и неочевидная причина данной проблемы. Стресс и постоянное нервное перенапряжение могут спровоцировать спазмирование сосудов и гипертонус в мышцах головы, что также вызывает чувство болезненности кожи головы. Поэтому так важно следить за своим психоэмоциональным состоянием. Также стоит беречь голову от переохлаждения: оно способно не только усугубить состояние, но и повлечь другие неприятные заболевания, например, невралгические.
Последствия болезненных ощущений
Главное, что нужно понимать: если ситуацию не исправлять, относиться к ней без внимания, то состояние усугубится, и избавиться от проблемы будет сложнее. Последствия же будут зависеть от причины появлений болей и длительности симптомов. Все их предсказать невозможно, однако пациентам часто приходится сталкиваться со следующими:
- дискомфорт, неприятные ощущения, постоянные почесывания и стыд из-за этого;
- снижение качества жизни;
- повреждения верхнего рогового слоя кожи, защитного природного барьера, что способно повлечь появление воспалительных процессов разного характера;
- ухудшение здоровья волос, их выпадение, обламывание, утрата блеска и живости.
Это далеко не все негативные последствия, поэтому необходимо вовремя обратиться к врачу за консультацией.
Диагностика и лечение
Важно запомнить раз и навсегда: болевые симптомы нельзя игнорировать. Самостоятельно определить причину их появления невозможно, поскольку она может крыться в самых разных факторах: от некачественного домашнего очищения до невралгического расстройства.
Если у вас появляются боли в коже головы, важно обратиться к специалисту-трихологу для выяснения причины. Врач проведет необходимые обследования, оценит состояние, направит к другим специалистам при подозрении на сопутствующее заболевание. А также разработает план лечения, исходя из ситуации, который может включать противогрибковые, противовоспалительные, седативные препараты. Дополнительно разберет ошибки домашнего ухода и даст рекомендации по их исправлению.
Будьте внимательны к своему здоровью, не игнорируйте болевые ощущения и вовремя принимайте меры, чтобы снова вернуть комфорт в свою жизнь.
Источник: 7ya.ru
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
В наши дни уже никто не удивится при виде брекетов у своего собеседника. Их носят взрослые и дети, мужчины и женщины с той целью, чтобы исправить неправильное положение зубов или прикус. Последнее время в связи с популярностью ортодонтического лечения, а также повышения его качества и доступности, пациенты все больше интересуются брекетами. Однако, несмотря на широкую распространенность данных ортодонтических систем и их многообразие, воспользоваться ими смогут не все – существует целый ряд медицинских противопоказаний. Давайте разберемся, когда брекеты противопоказаны и почему.
1. Отсутствие должной гигиены полости рта
Наверное, вы удивитесь, но это первое противопоказание к ношению брекетов, которое особенно актуально для подростков. Распознать его легко во время первичной консультации. В первую очередь оно выражается в наличии большого количества зубных отложений — мягкого налета и зубного камня, видных невооруженным глазом. Во время первичной консультации врач понимает, что такому пациенту сложно будет поддерживать гигиену с несъемными конструкциями, а это крайне важно в процессе ортодонтического лечения, иначе может развиться кариес и другие неприятные последствия.
Но, конечно, все индивидуально и нередко врач и пациент могут договориться о соблюдении необходимых рекомендаций. Огромную роль в данном процессе играют родители, которые со своей стороны тоже мотивируют своего ребенка начать лечение или продолжить его (известно, что исправить прикус или выровнять зубы невозможно за месяц, а любой человек так или иначе устает от ношения брекетов и сопутствующих данному виду лечения мероприятий).
2. Проблемы с пародонтом
Ортодонт не сможет начать лечение пациентов с серьезными проблемами пародонта. В первую очередь, это пациенты с некомпенсированными состояниями, к которым относятся гноетечения из пародонтальных карманов, кровоточивость, третья степень подвижности зубов.
Тем не менее, здесь тоже есть свои нюансы: если врач-пародонтолог уверен в том, что это состояние может быть компенсировано (и он его пролечивает!), то можно начинать ортодонтическое лечение.
3. Флюороз
Третьим противопоказанием к установке брекетов является флюороз – патология в виде пятнистых образований, поражающих эмаль. У пациентов с таким диагнозом часто отклеиваются брекеты, особенно металлические. Однако возможно ношение керамических брекетов, при установке которых уменьшается риск сколов на эмали за счет химической адгезии. Элайнеры при флюорозе не противопоказаны.
4. Частые МРТ
Особое внимание следует уделить пациентам, которым часто проводится МРТ головного мозга, необходимое пациенту в течение всего лечения.
Таким пациентам, как правило, в начале лечения ставятся керамические брекеты, а перед исследованием снимаются дуги и металлические замки. И все же некоторые рентген-лаборатории готовы делать МРТ с металлическими брекетами, если позволяют настройки аппарата. Соответственно, нужно уточнить этот момент заранее.
5. Беременность
Пятым противопоказанием может стать беременность, которая в принципе оказывает серьезное влияние на весь организм. Во время планирования беременности точно не рекомендуется начинать лечение – лучше отложить этот вопрос на период после рождения ребенка.
Почему? Дело в том, что в период гестации происходит перестройка костной ткани – она становится более мягкой и податливой, что влияет на стабильность ортодонтического лечения.
И все же, если пациентка узнала о своем новом статусе уже в процессе лечения, прекращать его не стоит, само собой, но обязательно сообщить своему врачу.
Также стоит учесть, что у беременных нередко случаются проблемы с пародонтом, а это еще одно из условных противопоказаний к ношению брекетов.
6. Иммунодефицитные состояния и онкология
Существуют определенные состояния организма, когда любое вмешательство может нанести урон здоровью или не приведет к положительному результату ортодонтического лечения. К таким относят, например, пациентов с ВИЧ и онкологией.
Особенно противопоказана установка брекетов в какой-то критичной стадии декомпенсации, к которой относятся, например, проявления ВИЧ в полости рта. При обильной кровоточивости возникают проблемы с костной тканью – она становится менее плотной.
Аналогичная ситуация с онкологическими пациентами – лечение возможно, но в стадии компенсации при отсутствии противопоказаний со стороны лечащего врача.
7. Психиатрические заболевания
Седьмой причиной, пожалуй, не самой очевидной, является наличие заболевания психоэмоциональной сферы. К ним можно отнести аутизм, шизофрению или различные варианты умственной отсталости.
Основная сложность лечения таких пациентов заключается не в наличии каких-то определенных противопоказаний, хотя нужно понимать, не принимают ли они лекарства, влияющие на костный обмен, а именно в комплексной гигиене полости рта.
Кроме того, сложность лечения может заключаться в том, что они могут случайно или намеренно проглотить элементы аппаратуры, поэтому зачастую врач предпочитает съемную аппаратуру. Лечение таких пациентов проводится с письменного разрешения их лечащего врача.
Источник: 7ya.ru
Селфхарм, или самоповреждающее поведение
Что такое селфхарм?
Самоповреждающее поведение может принимать разные формы: обкусывание ногтей и губ, выдергивание волос на голове, порезы, удары, ожоги, РПП, чрезмерные физические нагрузки и т. д. Селфхарм — это психическое расстройство, сопровождающееся осознанным или подсознательным намерением причинить себе какой-либо вред.
Весьма популярно заблуждение, что подростки причиняют себе вред, чтобы привлечь к себе внимание. Самоповреждающее поведение возникает, когда подросток не может справиться со стрессом, эмоциональными потрясениями, когда ему трудно управлять своими чувствами, понимать и выражать их.
Чаще всего селфхарм — это попытка:
- излить эмоциональную боль, превратив ее в физическую;
- вернуть ощущение контроля над своим телом;
- наказать себя;
- почувствовать боль, чтобы ощутить себя живым;
- попросить о помощи, повлиять на других людей;
- избавиться от навязчивой тревоги, беспокойства, фобий.
Потенциальные признаки самоповреждающего поведения
- Постоянные порезы, царапины, синяки или другие раны, часто на запястьях, руках, бедрах или туловище, которые ребенок списывает на случайность.
- Подросток носит одежду, закрывающую кожу, например одежду с длинными рукавами или длинные брюки даже в жаркую погоду.
- Импульсивное и нестабильное поведение.
- Девочка говорит о чувстве безнадежности или бесполезности.
- Пятна крови на постельном белье, одежде, полотенцах или тканях.
- У подростка при себе острые предметы, включая бритвы, английские булавки, маникюрные ножницы, ножи, иглы, осколки стекла.
- Длительное времяпрепровождение в одиночестве, часто в ванной или спальне.
- Социальная изоляция.
- Избегание ситуаций, в которых им необходимо обнажить кожу (плавание, переодевание в раздевалке и пр.).
Как реагировать на то, что ребенок наносит себе вред?
- Помните, что большинство самоповреждений не несут суицидальный характер.
- Потратьте время, чтобы восстановить самообладание и позволить своим чувствам немного успокоиться. Паника, гнев и страх — плохие советчики.
- Не вините подростка. Девочка наносит себе повреждения не для того, чтобы вас расстроить.
- Будьте прямолинейны: «Я замечаю, что в последнее время у тебя много царапин на руках. Ты режешь себя?» Используйте теплый, дружелюбный тон.
- Если подросток призна ется, задайте дополнительные вопросы, чтобы прояснить мотивы такого поведения: «Что это тебе дает?» и «Что ты чувствуешь после нанесения повреждений?»
- Если девушка отказывается от обсуждения, не стоит на нее давить. Скажите что-то вроде: «Я хочу помочь тебе почувствовать себя лучше. Если тебе когда-нибудь что-нибудь понадобится или ты просто захочешь поговорить, ты можешь прийти ко мне».
Как можно помочь?
Решение о том, продолжать или нет самоповреждающее поведение, принимает сама девочка. Вы можете лишь помочь ей дойти до этого решения. Даже если вы спрячете дома все бритвы и ножи, это само по себе не решит проблему селфхарма.
Запишитесь на прием к психиатру. Родители боятся, что подростка сразу же поставят на учет и это приведет к проблемам впоследствии. Это не так. На учет ставят только пациентов с тяжелыми психиатрическими диагнозами. Врач может диагностировать у подростка депрессию, тревожное расстройство, которые не являются такими заболеваниями. Кроме того, психиатр сможет определить, будет ли достаточно работы с психологом или нужно подключать медикаментозную терапию.
Важно выяснить и проработать те факторы, которые привели к такому самоповреждающему поведению. Не торопитесь выяснять их при первом разговоре. Но постарайтесь получше узнать жизнь своего ребенка. К самоповреждающему поведению больше склонны подростки с проблемами в школе или в отношениях, переживающие травлю, сексуализированное насилие и т. д.
Не говорите о терапии как о своего рода наказании и не заставляйте ребенка чувствовать себя виноватым за то, что он в ней нуждается.
Источник: 7ya.ru
Весенняя пора: идеи для вдохновения
Весна — это пора, когда хочется добавить ярких красок в повседневную жизнь: обновить интерьер, попробовать что-то новое, завести полезные привычки и открыть интересные хобби. Совместно с маркетплейсом локальных брендов Flowwow предлагаем простые идеи, которые помогут перезагрузиться вместе с природой и начать жизнь с чистого листа.
Провести генеральную уборку
Весной особенно хочется впустить в дом больше света и воздуха — а заодно выбросить старые, сломанные или просто надоевшие вещи. Избавиться от визуального шума и освежить интерьер помогут лаконичные вязаные органайзеры. Их можно разместить в любой комнате: в гардеробной, гостиной и даже в ванной, ведь хлопковое волокно не боится влаги и его даже можно стирать.
Совет: чтобы не бросить уборку на полпути, лучше разделить каждую комнату на зоны. Например, сегодня в спальне вы расхламляете только шкаф с одеждой, завтра наводите порядок в ящиках под кроватью, а послезавтра разбираете прикроватные тумбочки.
Обновить посуду
Скорее всего, ежедневно вы используете одну и ту же чашку и пару любимых тарелок — так зачем же постоянно натыкаться на горы лишней посуды в шкафу? Лучше, когда посуды меньше, зато каждый предмет приносит эстетическое удовольствие. Авторская керамика ручной работы — отличный вариант для красивой сервировки на каждый день.
Совет: обращайте внимание на сочетание посуды и кухонного текстиля. Керамика со светлой эмалью эффектно смотрится на темной и цветной скатерти, а чашечки с ярким узором или рельефом — на нейтральной: белой, бежевой или молочной.
Начать отслеживать свои привычки
Если хочется навести порядок не только в вещах, но и в голове, можно попробовать структурировать мысли с помощью визуализации. Завести красивый планер, выделить себе вечер, чтобы помечтать и наметить цели на ближайший год. Не нужно держать все важное в голове — лучше создать пространство, способное помочь вам управлять временем и ресурсами!
Совет: всегда можно подойти к ведению ежедневника творчески: использовать разноцветные ручки, украшать его стикерами и вести списки. Эта полезная практика — один из ежедневных ритуалов медитации и расслабления.
Поменять текстиль
Разбавить квартиру текстильными изделиями весенней расцветки — простой и быстрый способ «взбодрить» интерьер без ремонта. Снять плотные шторы и повесить вместо них легкие, летящие занавески. Разложить на диване декоративные подушки с цветочными принтами, постелить на пол светлый ковер.
Совет: чтобы проводить время дома было еще приятнее, не забывайте и про собственный гардероб. Будет здорово сделать себе весенний подарок: подобрать стильный домашний костюм или пижаму из натуральной ткани.
Наполнить дом цветочными ароматами
Любимые запахи пробуждают чувства и приятные воспоминания. Чтобы атмосфера в доме была по-весеннему легкой и приятной, попробуйте использовать аромасвечи, диффузоры или спрей для текстиля. Для весны лучше всего подойдет запах сирени, гортензии, пиона, жасмина, цветущей яблони или смородинового листа.
Совет: если вам по душе легкие, ненавязчивые запахи, можно положить в шкаф ароматическое саше или мешочек засушенной лаванды. Аромат будет окружать вас легким облачком в течение всего дня!
Попробовать новое хобби
Вместе с природой пробуждаются вдохновение и новые идеи. Отличный момент, чтобы попробовать новое хобби или освоить ремесло, до которого никак не доходили руки. Например, написать абстрактную картину, собрать румбокс или сделать свечи своими руками.
Совет: тем, кто с нуля осваивает творческое хобби, очень помогут готовые наборы с пошаговым гайдом — в них обычно уже собрано все необходимое. Можно попробовать и сразу понять, насколько вам подходит такое занятие.
Посетить мастер-класс или новое мероприятие
Если погода позволяет, развеяться помогут активности на свежем воздухе или просто вне дома. Конная прогулка, творческий вечер в гончарной мастерской или мастер-класс по созданию флорариума — это отличная возможность встретиться со старыми друзьями или завести новые знакомства по интересам.
Совет: в поисках интересных занятий можно посмотреть афишу мероприятий на ближайшие выходные или просто отправиться на природу всей семьей. Весна — прекрасное время, чтобы отложить дела и заботы, замедлиться и провести время вместе!
Источник: 7ya.ru
Используем в пищу то, что выросло само
Вместе с потерей традиционного сезонного питания мы теряем и знания о дикорастущих и огородных растениях, которые можно использовать в пищу почти сразу, как только сойдет снег. Щи из крапивы, пирожки с зеленым луком и яйцом, салат из черемши со сметаной и окрошка в моем детстве были на столе каждую весну. Их основа — первые зеленные культуры, которые можно собрать на огороде или в лесу: крапива, черемша и лук батун. Всего три растения — и уже готово меню на день! Но ведь ранней весной есть не только эта троица, поэтому вам хватит зелени не только для ежедневного употребления, но и на первые заготовки.
Культурные растения
К культурным растениям относятся те, которые культивируются человеком. Поэтому у меня в саду и медуница, и примула лекарственная, и лук медвежий относятся к культурным растениям. Но я думаю, что у большинства читателей они в саду не растут.
Очень ранней весной в саду можно насобирать большую миску зелени на салат — конечно, если знать, что собирать, и, если заранее это что-то посадить или посеять.
Пока вы только начинаете думать, что посеять в теплицу, и посматривать на свои грядки, эти растения уже активно растут, спеша расправить зеленые листья под ярким весенним солнцем. Не теряйте время и собирайте их. Делайте заготовки, заморозку, сушите их на следующую зиму. Может так получится, что и сеять уже ничего не нужно будет?!
Бораго, или огуречная трава
Бораго (огуречная трава, бурачник) — однолетнее травянистое растение, которое может расти на вашем огороде как сорняк. Достаточно однажды его посеять и в начале лета оставлять пару-тройку растений на семена. Ранней весной бурачник прорастает и быстро начинает развиваться. К концу апреля-мая у вас уже будет что положить на бутерброд.
Отличительная особенность этого простого растения — запах свежего огурца!
В странах Западной Европы огуречная трава культивируется как овощное растение. В пищу используют листья в свежем виде, цветки — в свежем, сушеном и засахаренном.
Листья добавляют в винегреты, салаты, соусы (горчичный, томатный, сметанный), гарниры, окрошку, холодные овощные супы и борщи. Это растение очень популярно для получения микрозелени.
В конце XIX века в журнале «Наша пища» бораго было рекомендовано как замена свежих огурцов зимой в популярном салате оливье.
Листья бораго лучше собирать до появления цветоносов, т к после этого они становятся грубыми.
Корн салат (полевой салат, валерианелла)
Прекрасное холодостойкое растение — полевой салат. Он еще не очень распространен в России, но в московских ресторанах его уже точно подают! Сама видела.
Чем он хорош? Высочайшей холодостойкостью! У меня он всходит самосевом в августе и зеленеет до июня, пока не начинает цвести (во время цветения листья горчат). Снег тает, а под ним зеленый коврик из листьев салата. Разве не прелесть? Ничего я с ним не делаю, кроме того, что никогда не убираю все растения, оставляя их для размножения.
Обычно корн салат не имеет крупных размеров и никогда не мешает другим посадкам, к тому же я его регулярно собираю для еды, поэтому он не агрессивен.
Листья этого салата маслянистые и с ореховым привкусом, очень хороши в салатах и на бутербродах в свежем виде. Но если у вас вдруг выросло его очень много, то можно их засушить, заквасить или заморозить, сделать зеленое пюре в смеси с другими зеленными культурами.
Лебеда садовая
Лебеда садовая, или атриплекс садовый — это не та лебеда, которая марь белая и больше знакома нам как сорняк. Это культурное растение, которое имеет очень красивые яркие широкие листья (лилово-бордовые, оранжевые, фисташковые). Высота взрослого растения может достигать 2 м.
Достаточно оставить на зиму одно вызревшее соцветие лебеды, чтобы весной образовалась масса самосева, который можно использовать в пищу с конца апреля или в мае (зависит от погоды и региона).
По моим наблюдениям, лебеда садовая лучше всего прорастает именно при посеве под зиму или по снегу (зимой в нужном месте просто растрясаю семена на снег).
Лебеда садовая была широко распространена в Средиземноморье с давних времен, пока шпинат не стал более распространен в качестве культивируемого растения. Но, в отличие от шпината, который весьма капризен и требует особо подхода, лебеда совершенно неприхотлива и не требует никакого ухода. Может давать самосев и расти сама по себе хоть в теплице, хоть в открытом грунте. Молодые сеянцы лебеды легко переживают пересадку. Поэтому я ее использую еще и как декоративное растение, подсаживая подросший самосев в клумбы.
Молодые листья у лебеды сочные, мясистые и соленые на вкус. Их можно есть в сыром виде или готовить по тем рецептам, по которым готовят шпинат.
Луки многолетние
Самым первым в апреле у меня отрастает лук многоярусный, за ним просыпается шнитт-лук, и только к маю — лук слизун и лук батун. Вкус у всех луков более-менее похож. Одни острее, другие жестче, но по содержанию витаминов, микроэлементов, фитонцидов они практически равны.
Мелисса лимонная
Мелисса отрастает в конце апреля и за лето достигает высоты 80 см. Чаще всего ее используют для чая. В качестве пряности используются листья мелиссы, которые имеют лимонный запах. Свежие листья идут во все салаты, сушеные можно добавлять в соленья, порошком из сушеных листьев можно посыпать мясные и рыбные блюда, заменяя лимоны.
В отличие от тимьяна лимонного, мелисса дает гораздо больше зеленой продукции с единицы посадочной площади.
Мята
Мята — многолетнее холодостойкое растение, которое иногда из-под снега выходит зеленым. Для нас более привычно использование мяты для чая, но в Индии, например, с ее листьями готовят соус для огуречного салата.
Листьями мяты можно украшать любые блюда, ими можно ароматизировать десерты и т д
Очитник обыкновенный, или заячья капуста
Мое любимое декоративное растение — очитник (очиток) обыкновенный — в природе встречается в сухих местообитаниях с достаточным количеством яркого солнечного света: на сухих лугах, среди кустарников, на лесных полянах и опушках в смешанных и сосновых лесах, на известняковых и гранитных обнажениях, на каменистых склонах, по обочинам дорог, на железнодорожных насыпях, а также как сорное растение в посевах на полях, на вскрытых торфяниках Но чаще всего его можно найти в саду как очень простое безуходное растение.
Кроме красоты оно несет людям пользу, т к содержит большое количество витамина С. Раньше его широко использовали в лекарственных целях, а сейчас ранней весной с помощью заячьей капусты можно восполнить недостаток в витаминах.
Заячья капуста слегка кисловата и приятна на вкус, ее можно употреблять для щей, салатов, винегретов, напитков. Съедобны все части растения.
Ревень
Ревень — весенний король огорода. Но король забытый… Как много писали мне зрители о том, что ревень-то у них растет, только вот как его готовить — они не знают! Яркий пример того, как мы забываем нашу традиционную кухню, переходя на манго и авокадо…
У ревеня обычно используют черешки, а не листья (хотя некоторые готовят из них голубцы). Я использую черешки в основном для сладких блюд, но есть рецепты чатни с черешками ревеня, его добавляют как подкислитель в маринады, в шашлык или готовят с ними щи.
Для того чтобы черешки были не такими кислыми, как обычно, и с очень нежной текстурой, их ранней весной нужно накрыть светонепроницаемым контейнером. Очень быстро черешки вытянутся, а листья останутся маленькими. Это ускорит получение урожая, но проделывать такой фокус с одним кустом лучше раз в 2–3 года.
Из ревеня можно готовить компот, варенье, джем, но можно его и замораживать, для того чтобы зимой печь вкусные пироги и шарлотку с почти свежим ревенем.
Спаржа
Ярким примером того, что мы едим только то, к чему давно привыкли, является спаржа! Это не редкое многолетнее растение на участках в России, но оно не используется в пищу.
«Елочки» добавляют в букеты или выращивают для красоты, но не едят ранней весной прекрасные деликатесные побеги спаржи, которые стоят больших денег в европейских магазинах. Моя мама в Сибири вырастила 4–5 кустов спаржи, но никогда в жизни ее не пробовала, хотя в то время, когда побеги спаржи уже появляются на поверхности почвы, на ее огороде еще нет никакой зелени!
Побеги спаржи едят сырыми, вареными, жареными, их маринуют на зиму.
Чеснок
Если вы выращиваете озимый чеснок, то, как только сойдет снег, вы увидите его зеленые листочки. В Прибалтике зима довольно мягкая, поэтому эти зеленые листья я могу наблюдать иногда в течение всей зимы.
Если вместе с хорошим посадочным материалом в уголок грядки осенью специально посадить «некондицию» на зелень, то очень ранней весной у вас будут пучки свежего зеленого чеснока, богатого биологически активными веществами и витаминами. Эти листья можно сушить и делать порошок, можно квасить, морозить и т д.
Я специально для весны чеснок не сажаю. От предыдущих хозяев на огороде осталось много потерявшегося чеснока, который растет сам по себе среди малины, под смородиной и т. д. Я его не выкапываю, он дает бульбочки, бульбочки разносятся по участку и дают новый чеснок. Можно сказать, что этот чеснок одичал Именно его ростки я и собираю ранней весной Кстати, такие посадки чеснока помогают бороться с вредными насекомыми!
Источник: 7ya.ru
